Картофельное пюре

 { строгая диета }

Компоненты блюда:

• 10 средних картофелин
• 20 гр. сливочного масла
• 1.5 литра горячей воды
• соль морская

Методика приготовления:

Есть моменты в жизни каждого человека, когда по разным причинам необходима диета №5. Пюре из картофеля - одно из таких диетических блюд. Главное готовить это блюдо из подходящего сорта картофеля. Думаю, каждая хозяйка стыкалась с тем, что пюре получилось неаппетитно серое, клейкое и не воздушное. Причина в сорте картофеля. Вкусное пюре можно приготовить только из желтой, рассыпчатой картошки.

Из этого количества продуктов выходит 4 порции блюда. Картошку чистим, режем на кубики, промываем холодной водой. Холодную воду сливаем и заливаем картошку кипятком. Варим до момента, когда она начнет развариваться. Жидкость с картошки сливаем в отдельную посуду. Сваренную картошку толчем, постепенно доливая картофельную жидкость и перемешивая.

Когда картофельное пюре станет мягким и кремообразным добавляем соль по вкусу и сливочное масло. Солим только в том случае, если заболевание не требует бессолевой диеты. Если диета № 5а, то масло не добавляем, заменяем его картофельной жидкостью. Очень полезно и вкусно подавать картошку с салатом из вареной свеклы.

Комментарии:

Олька Ковач  2017-12-03 17:16:20

Да, пюре со свекольным салатом это классика диеты. Выглядит аппетитно:)