E-Mail:
Пароль:

Цветная капуста запеченная в духовке

 { диета средней строгости }

Методика приготовления:

Цветная капуста полезна своим биохимическим составом и, благодаря нежной структуре, легче усваивается организмом, чем иные виды капустных. Блюдо диетическое, но все же при острой форме желудочно-кишечных заболеваний употреблять его не желательно, поскольку капустные могут вызвать вздутие. Моя цветная капуста приготовлена в духовке, не жареная, поэтому более полезная для здоровья.

Из этих ингредиентов получится вкусный завтрак на 5-х человек. Цветную капусту разбираем на соцветия, моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей подсоленной водой. Варим ее до момента, когда вилкой можно будет проткнуть кочерыжку. Следим за тем, чтобы не переварилась, вынимаем шумовкой и даем ей немного остыть.

Для кляра, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем, солим, добавляем примерно одну кофейную ложку соли. Доливаем сливки, перемешиваем и постепенно просеивая добавляем муку. Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем к яично-мучной смеси. Осторожно перемешиваем. Эмалированную противень смазываем маслом и посыпаем сухарями, выкладываем в нее цветную капусту в один слой. Затем, заливаем капустку кляром и выпекаем в духовке, при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета.

   Кушайте вкусно и будьте здоровы.

Комментарии:

Комментариев пока еще нет. Будьте первым комментатором.