E-Mail:
Пароль:

Простое тушеное мясо

 { диета средней строгости }

Методика приготовления:

Мясо — один из основных продуктов питания. Многие, пока здоровье позволяет, предпочитают употреблять его в жареном виде, под различными соусами, с майонезом и т. д. Люди часто считают, что в другом виде мясо несъедобно. На самом же деле, каждый сорт мяса имеет уникальный аромат и вкус, без всяких усилителей, сам по себе. Главное уметь подчеркнуть его вкусовые качества. Что мы и сделали на Lilo's kitchen, приготовив это простое, диетическое тушеное блюдо.

Готовим из этих ингредиентов мясо для четырех человек. Можно использовать филе индюка, курицы или кролика. В данном случае я брала филе индюка. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и вымачиваем в холодной воде. Воду меняем несколько раз. Начинаем подготовку овощей с лука. Нарезаем его мелко.

На кухне Лило всегда есть под рукой баночка пересыпанного солью сырого красного молотого перца, заготовленного с осени. Если такого не имеется, то можно использовать половинку свежего сладкого красного перчика. В этом случае, сначала нужно снять с перца кожицу. Моем его и, возле корешка, надеваем на вилку. Потом опускаем в кипящую воду на 1-2 минутки. После этого кожица легко снимается. Затем очищаем перец от семечек и мелко нарезаем.

В кастрюлю кладем масло и лук, перемешиваем. Ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и пассируем. Лук пускает сок и получается, что мы его тушим в нем, периодически помешивая. Это займет 5-7 минут. Затем кладем одну чайную ложку свежего молотого или порезанного перца (не паприки), мешаем. Следом добавляем подготовленное мясо и перемешиваем с овощами. Заливаем кипятком, вода должна покрывать мясо лишь чуть-чуть. Тушим около часа, при необходимости периодически подливая воду и помешивая. Готовое мясо хорошо сочетается с пшеничной, гречневой кашей, а также с рисом или картофелем. Можно его подать просто с кусочком вчерашнего хлеба.

   Кушайте вкусно и будьте здоровы.

Комментарии:

Комментариев пока еще нет. Будьте первым комментатором.