E-Mail:
Пароль:

Диетический суп из кабачков на сливках

 { диета средней строгости }

Методика приготовления:

Кабачок — один из самых низкокалорийных и полезных овощей. В нем небольшое количество органических кислот, поэтому блюда из него можно употреблять при болезнях ЖКТ с повышенной кислотностью. Нередко, чувство голода может вызывать боли в желудке, так называемые голодные боли. У кабачка есть интересная особенность, хотя он и низкокалорийный, еда из него дает ощущение сытости на длительное время. Данный супчик варится очень быстро и его можно употреблять в любое время дня.

Из этих ингредиентов на Кухне Лило получается два литра супа. Для начала нужно потереть кабачки, но тут есть маленький секрет. Если кабачки молоденькие, то сердцевину не извлекаем. Если же кабачок побольше и постарше, то сердцевину обязательно удаляем. Затем разрезаем его на четыре части вдоль и поперек. Трем на терке по длине, тоненькой соломкой. Получается похожее на длинную лапшу. Морковь также трем мелкой соломкой.

В кастрюлю наливаем оливковое масло, ставим на маленький огонь и домешиваем муку. Муку поджариваем, постоянно помешивая до слегка розового цвета. Затем высыпаем потертую морковь и кабачок. Все это хорошенько перемешиваем с мукой. Кабачок пустит сок, мука начнет браться комочками, поэтому нужно хорошо все растереть.

Когда овощи немного потушились, доливаем к ним сливки, размешиваем. Если сливки закипели, то разводим суп кипятком до 2 литров и подсаливаем. При бессолевой диете не солим. Варим на маленьком огне пока кабачок не сварится. Зеленый лук, укроп и перо зеленого чеснока мелко нарезаем и за 5 минут до окончания варки добавляем в супчик.

   Кушайте вкусно и будьте здоровы.

Комментарии:

Комментариев пока еще нет. Будьте первым комментатором.