ГлавнаяРецептыКухонный юморПродуктыИстория кулинарии
Творожные блюда

Супы рыбные

Супы овощные

Супы мясные

Сладости

Салаты, соусы

Рыбные блюда

Пироженки

Овощные блюда

Мясные блюда

Каши

Выпечка

Блюда из теста

Рыба на пару с брокколи и морковкой

 { строгая диета }

Рыба на пару с брокколи и морковкой

Компоненты блюда:

  • 4 - небольших филе телапии
  • 1- большая морковь
  • 250 г. брокколи
  • 1 к. л. провансальских трав
  • черный перец горошек
  • зелень петрушки

Методика приготовления:

Паровая рыба очень полезное блюдо практически при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Телапия — рыба с приятным вкусом, не жирная, с белым мясом и с большим содержанием белка. В ней можно найти практически все витамины группы В, в большом количестве фосфор, кальций, магний, калий. Эта рыбка водится в пресных водах Африки и Азии и она всеядная. В настоящее время ее промышленно выращивают во многих странах. Из-за того, что телапия всеядная, лучше ею не злоупотреблять, покупать не более 2-3 раз в месяц. Конечно все зависит от того, придерживаются ли производители норм и технологий при выращивании.

Сейчас в магазинах нет идеальных продуктов питания. Курица, картофель и даже молоко также может попасться от недобросовестного производителя, но это же не значит, что нужно от всего этого отказаться. Главное во всем соблюдать меру. Сама по себе телапия — это вкусная, полезная и недорогая рыба. Просто при покупке нужно посмотреть чтобы рыбка была без вкраплений, равномерного розовато-белого цвета. У нее не должно быть резкого запаха и лучше брать филе небольших размеров. Чаще всего она продается в замороженном виде. Размораживать ее предпочтительнее в холодной, слегка подсоленной воде.

Из этого количества продуктов можно накормить семью из четырех человек. Филе телапии размораживаем и если из серединки не удалены косточки, вырезаем их. Рыбку хорошо моем и режем пополам. Брокколи разбираем на соцветия, промываем. Морковь чистим и нарезаем на тоненькие полоски, вдоль. Зелень петрушки тщательно вымываем. В пароварку наливаем воды, в поддон для специй высыпаем провансальские травы и 5-6 горошин черного перчика. Зелень петрушки выкладываем на дно чаши пароварки, сверху ставим рыбку. Оставшееся свободное место заполняем овощами, внизу размещаем морковку, а на ней брокколи.

Готовим все это в пароварке 30 минут. Через 15 минут с начала готовки, рыбу и овощи необходимо перевернуть. Черный перец, при добавлении его в пищу, может вызвать раздражение нездоровой слизистой желудка. При таком варианте приготовления он отдаст свой аромат, но вот вещества вызывающие раздражение желудочно-кишечного тракта в рыбу не попадут. После того как вытянете телапию и овощи из пароварки их нужно немного подсолить и, при желании, сбрызнуть 1 ч. л. оливкового масла. Кушать такую еду можно в любое время дня с рисом или как самостоятельное блюдо.


   Кушайте вкусно и будьте здоровы.

Комментарии:

Комментариев пока еще нет. Будьте первым комментатором.

На сайте действует закрытая регистрация

Внимание! На этом сайте действует закрытая регистрация. Чтобы иметь больше доступа ко всем опциям сайта, желательно зарегистрироваться. Напишите Lilo письмо и она вас с удовольствием зарегистрирует.

Приветствуем всех!

Lilo всегда рада гостям, как дома так и на своем сайте. Надеемся, что рецепты сайта будут полезны для многих. Кушайте вкусно и будьте здоровы!