Почему я решила поделиться опытом приготовления диетических блюд

Все началось еще в моем детстве. Меня невозможно было накормить, так я перебирала едой. Варила в то время моя бабушка, удивительная женщина, мастерица стряпать разные кулинарные вкусности. Она могла целый месяц готовить завтрак, обед, ужин и при этом ни одно блюдо не повторялось два раза. У нее никогда ничего не пропадало, она всегда умела приготовить что-то новенькое практически из ничего. Мне было лет девять, когда моей бабушке надоело уговаривать меня покушать. Она вручила мне фартук и сказала: «Не нравится моя еда, вари себе сама!» Так я близко узнала, что такое кулинария. В двенадцать лет я уже умела готовить простые блюда, любила экспериментировать со специями, травами и вкусами.

Конечно я варила, пекла, жарила, мариновала и придумывала разную еду. В те времена качество продуктов было гораздо лучше теперешних и болезней желудочно-кишечного тракта было намного меньше. Слово диетическая еда прозвучало у нас дома тогда, когда мой шестилетний ребенок заболел Боткина (гепатит А). Строгая диета в течении полугода и щадящее питание практически на всю жизнь. Мы решили поддержать ребенка и кушать диетическую пищу всей семьей. Пища такого типа не очень разнообразная и, скажем правду, часто неаппетитная. С тех пор, я стараюсь придумать вкусную, легкую снедь или переделать, сделать диетическими любимые, привычные блюда.

Идея создать сайт Lilo's Kitchen с учетом болезней желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, хронических и инфекционных заболеваний печени, пришла ко мне, когда моей подруге сделали операцию. Ей удалили желчь и в этом случае была необходима строгая диета № 5а. Я проведывала ее и готовила ей кушать по этой диете. В палате лежали еще три женщины после операций, также на специальном питании. Не удобно было их не угостить и они, попробовав кушанья, которые я готовила, наперебой начали записывать мои рецепты. Как оказалось, эти женщины особо и не представляли, что диета может быть такой разнообразной. В век, когда продукты часто напичканы эмульгаторами, стабилизаторами и разной химией количество больных людей все увеличивается и многие не знают какие диетические блюда можно приготовить.

На сайте Lilo's Kitchen вы найдете рецепты разнообразных и легких диетических кушаний — отварных, тушеных, приготовленных на пару, в духовке. Некоторые из блюд вам покажутся знакомыми, но все они переделанные с учетом диеты. Также на сайте можно прочитать советы какие травы к каким блюдам использовать, что можно кушать, а что не желательно, в зависимости от болезни, и статьи о разных недугах органов пищеварения.

Я надеюсь, что мой сайт и мои блюда помогут многим из вас правильно, но с удовольствием питаться при заболеваниях, вернуть или сохранить здоровье себе и своим близким.